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黄唇鱼,闽粤人称金钱鱼(鱼免),金钱猛鱼,又名(鱼高)。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。黄唇鱼是中国的特有鱼种。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物,其中金钱猛鱼便位列其中,每磅鱼肉达714美元。
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: O" I0 U; G- M- t- ?7 ~3 R中文学名: | 黄唇鱼 | 拉丁学名: | Chinese bahaba | 别称: | 金钱鳘;金钱鱼 | 界: | 动物界 | 纲: | 硬骨鱼纲 |
目: | 鲈形目 | 科: | 石首鱼科 | 分布区域: | 分布于东海和南海北部,为中国特有种。 | . J( J1 d( t" L# }/ B
# L X2 [3 d1 q7 M; q( b简介
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' Z- d k* V& \/ I: W" V+ k' K 别名金钱鳘,属于鲈形目石首鱼科,拉丁学名Bahaba flavolabiata,英文名Chinese bahaba。. k: a1 } }8 S1 R
成年后体长1~1.5米,重15~30公斤。大可达50余公斤。体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白色。胸鳍基部腋下有一个黑斑,背鳍鳍棘和鳍条部边缘黑色,尾鳍灰黑色,腹鳍和臀鳍浅色。5 \% j' \# H6 G1 g Y% b0 S
近海暖温性稀有底层鱼类,栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸。为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则以虾类为食。
7 U% C1 N! a) q! y- e# j7 Y- h 分布于东海和南海北部,为中国特有种。其鳔的形态已特化,鳔端向两侧作长管状延长,形成了一种独特类型,在系统发育上成为石首科一个小支,具重要的研究和经济价值。
1 ~0 j9 v2 v( x3 v0 F9 J2 c 黄唇鱼[1]属国家二级保护水生动物,仅分布在我国的东海和南海海域,是我国的特有鱼种。
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“贵如黄金”之说6 W: V' \8 b: a7 t" O
黄唇鱼体长1~1.5米,重15~30公斤。大可达50余公斤。由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,目前濒临灭绝。解放前,浙江沿海常有捕捞黄唇鱼,视为上等补品,尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。7 h; c6 y! m- n' b# S& r2 q
黄唇鱼,闽粤人称金钱鮸。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。
@, _& W2 [; x 黄唇鱼,体长、侧扁、尾柄细长。吻突出。头部被圆鳞,体被银元般栉鳞。体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白。胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背
1 x/ I: m- F8 N- D8 u2 } 黄唇鱼9 C0 z% y! s+ c/ E7 \
6 q |+ n, L" K7 Y2 I黄唇鱼
* r' G$ c |2 B4 h( A鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。为名贵珍稀鱼类。
% P' ~: [- H. A( ?0 [; C9 r 据老渔民介绍说,黄唇鱼在解放前,温州沿海各地常有捕捞,视为上等大补品,尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼虽体似黄鱼,但鱼鳔形状特殊,呈圆筒型,前端宽平,由两侧各伸出一把细长,约与鳔等长的侧管(俗称胡须)向后深人体壁肌肉层内。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白;以金黄色,鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能,赛如高丽(参),止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干,珍藏,以供产妇出血时之急用,可见民风淳朴之一斑。据说,洞头县北沙乡于1957年捕获一条65公斤的黄唇鱼,渔民将鳔取出风干后,呈寄北京献给毛泽东主席,而中央办公厅将其完璧归赵,并复信表示感谢。
# V9 X& o1 t) F' G1 g% r 2010年2月3日,浙江乐清市蒲岐一水产公司从广东湛江收购的一条黄唇鱼,被三位温州老板花345万元买走。该黄唇鱼于2月2日由南海渔民捕得,重达140多斤,长约1.5米,最宽处约0.5米。该鱼鱼鳔重达3斤3两,鱼头43斤,此两项价值就高达300多万元。
+ @$ A' W1 h- `) |0 h1 Y, x/ _ 2012年8月14日,福建省连江县一渔民,从附近海域拖回一条重达160斤的黄唇鱼,他以一斤两万多元的价格把鱼卖给了一名鱼贩子,得钱约300万元。4 t: B' k7 N. d Z
黄唇鱼主要产区在广东沿海与闽南渔场。栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸,一般体长为1~1.5米,大者可达50公斤以上。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼为食。喜逆流浑水,厌强
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, J; l1 c, \0 Y- ~4 k; J' m. v黄唇鱼2 t( B- s/ B. q$ H; C% f e
光;3~6月向沿岸洄游,产卵繁殖。在此期间,由于其鳔内空气振动在水下传出媚媚动听的声响,时强时弱,且有音乐之旋律,100米周围海区可闻其声。以往,温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞。) k* V/ J8 @# f2 ~
据了解:吃过黄甘鱼的现仍不乏其人,几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道,均认为口感极一般,其肉呈瓣状,较粗糙,远不如大黄鱼鲜美。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
! }' w- k% k" o% B$ ]; r 俗名:大鸥、白花
F# o0 `) C! j/ L 拉丁文名:Bahaba flavolabiata(Lin)
; v" ?8 h8 W5 r _% A. ~5 u7 M 英文名:Chinese bahaba
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