巴西足球网

 找回密码
 立即注册
查看: 584|回复: 1
打印 上一主题 下一主题

这六种鸡蛋千万不能吃

[复制链接]

尚未签到

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2012-8-8 11:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
鸡蛋营养丰富,可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗?
) N6 H8 S# k( v$ s* c. J% w8 v6 S" I: B& u. E/ A
  裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
, D1 x( \. A0 M) P% i( W2 [( ~5 R+ U0 D* W4 B1 F% X
  粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
5 M* j2 L, r' I1 _
: Q& R3 X$ p6 o5 N5 K0 c  臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗**,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
  _3 E; b. M- F$ s  |% x! T; N* w# w1 `' v" }% X( O; D( F4 ^- @
  散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。
* B- J* `9 i' S0 }
7 P2 Q  @" T$ J) h; Z  若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。+ h% Z3 b" e: V4 i

! t, v" s; V7 z  死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。: z' A1 f! [- W/ z( s& D, M
7 k' ~/ `4 G0 G" S/ m
  发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面健康论坛 的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。$ w  U& Q9 J) h5 E/ ]! k2 S$ Y1 {
. u6 J- d! ^5 u2 a
  此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。$ [4 S% n% e' l" [

尚未签到

沙发
发表于 2012-8-8 13:41 | 只看该作者
吃了不会死就可以吃啊
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|足球推荐|小黑屋|手机版|Archiver|足球推荐论坛 ( 鄂ICP备11007229号 )

GMT+8, 2024-11-23 03:31 , Processed in 0.039674 second(s), 13 queries , Gzip On, Redis On.

© 2018 baxi.tv

快速回复 返回顶部 返回列表