很多热爱可乐的朋友都更青睐罐装版,认为这种包装的口感更佳,其实这种状况在全世界范围内都存在。但是,不同的包装方式到底是否真的会带来口感上的差异,或者这仅仅是错觉? 结论是,罐装确实能更好的保持口感。最大的原因是罐装的密封性能更好的保持可乐的二氧化碳浓度,保持可乐的特点:二氧化碳带来的爽快感。 . n8 }/ L1 N, p& F% b" q' g. g; \& ~
还有一个重要的因素:罐装的量普遍比瓶装要少。可乐是带气的,喝多了胃部难免会不适,适量很重要。
, ^$ ?$ r* H+ ^! l8 H我们一天大概会摄入2L左右的水,罐装的330ml很适合几口喝完,而瓶装的600ml则注定要放置一段时间,所有入口的食材都讲究赏味期,可乐也不例外,气儿跑光了,浓糖水显然不会好喝到哪去。 ) E m) Z" b" w. k+ R
温度也是个影响指标,根据大量口感测试数据证实,温度对可乐中糖浆的口感有影响。 ' V, j8 Q$ \# V% @
最佳的饮用温度约为4摄氏度,这就使得冰镇可乐更好喝,常温可乐则一直处于鄙视链的底端,小容量的罐装能让人在温度趋于常温前就喝完, 口感自然更优。 7 `/ p3 B r& z U- g( I7 b
罐装也能在储存和运输中更好的保护可乐,罐装封闭,不会受到光线照射,免除了受光受热可能引起的化学反应,而瓶装一般是透明的,在上架前很可能或多或少的变了成分,影响口感。
- A2 P8 h4 _$ D$ N: t+ l' i除此之外也有产地水质,以及储存时间过长等原因,但无论哪种原因,在绝大多数情况下,罐装都能更好的保持原始的口感。 6 e1 v5 l+ h' Q1 i$ r: P3 H
不过在不少人看来,即使没有这些优点,单说罐装那种独一无二的开启方式和伴随的声音,那一秒的爽快感已经碾压其他所有了。 R3 s2 l3 W$ o7 E
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