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瓜子的营养价值

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发表于 2012-12-15 17:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    【导读】瓜子是生活中不可缺少的零嘴,可是大家不一定了解瓜子的营养价值。瓜子香气诱人,西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;南瓜子有驱虫作用,适当嗑点瓜子,能刺激舌头上的味觉神经,促进唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,还能促进面部肌肉的运动。2 @+ x. X% ^# b

# V% p, o6 D1 j- t1 D  L    葵花子的营养价值3 F0 C# ^+ u% g" y

; Y1 \0 x- a# u4 V    1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;6 i0 J$ n* k. j2 p- Z
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    2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;0 T  N' x7 i* Y( `3 I

6 e0 m1 r" O/ W    3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;5 L2 |7 h3 K! C

! G/ |) g) z. Q3 Q2 {4 H8 U    4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
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    5、葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。& Q" L0 M; P; C
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    据报道,葵花子有医疗价值,可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人应该尽量少吃,如果每天吃500克的瓜子,对血糖肯定会有影响,不利于糖尿病人控制血糖。此外,瓜子除含丰富的蛋白质外,还有油脂,大量食入不仅使热量大为增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖,升高血糖。. [% E* Q9 O3 n% }2 B. {
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    另外,嗑瓜子时,唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失,会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病,而且还使味觉迟钝,食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣,减少细菌繁殖和发酵的机会,并能保护口腔粘膜,糖尿病患者一旦发生口腔溃疡,则很难痊愈,所以,吃葵花子时,最好用手剥壳,切记不能一次吃得太多。
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