瓜子的营养价值

悲情橘子

    【导读】瓜子是生活中不可缺少的零嘴，可是大家不一定了解瓜子的营养价值。瓜子香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

5 h1 _+ w; U; ]1 s) c) y    葵花子的营养价值

0 _# `9 u$ \. h4 u    1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；

4 O$ N9 R( C" @( V, z) x    2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
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    3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

; G' I& _7 ]+ \, @/ @! R    4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

5 c$ y1 Q/ n: k5 U$ b! g2 L# p    5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

2 G) F; S$ V& B" x; e    葵瓜子
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    据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。
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& T0 Y0 G% ~' x  L* n* K+ u    另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。