一日三颗枣 终身不老的几种吃法

马尔蒂尼

一、红枣泡水，养肝排毒
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　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
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8 M. Z5 g; w: Y8 M( W; r5 h　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
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2 R1 h0 M: C" Z+ P　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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. v. ]8 T/ ^8 n) g　　二、红枣泡茶，补气护嗓

: P$ m! H6 M& Z+ s) X8 x7 ^3 |: x　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛

. s7 T6 |0 o& U3 z) e9 M% V　　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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　　三、红枣熬汤，止咳润肺
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& l( J3 q( P6 n7 m　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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5 B$ _" y8 J+ b　　材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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; T2 n- t% j3 g+ x% t/ g9 Y9 A2 K; v　　四、红枣煮蛋，补血养颜
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4 S! M# E% @9 Y! T4 U& G　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

　　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。


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1 W  I' D( n) k! J  G- N/ z" k　　五、红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。
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+ S! x# e  w( S( O" J9 W) S　　可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
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　　若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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+ R# u; }; T" Y) w+ ~- o: K- Y　　六、红枣泡酒，血管通畅

' u" d/ E, K4 j  z　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
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　　巧吃大枣能治病：
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2 d. T9 V- a# @4 }* D% P4 U　　大枣还是一味治病良药，中医认为它味甘、性平、无毒。入脾、胃二经。具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等。现代还用枣来治疗过敏性紫癜、慢性气管炎、贫血、高血压等症。此外，大枣与有些药物、食物合用，又是功效卓著的治病食疗方，现简要介绍如下：
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　　1、大枣粥：将大枣、粳米淘洗干净后入锅加水适量，煮至稠熟成粥，加入冰糖搅拌即可食用。该粥有补中益气、养血安神之功，适宜于脾胃虚弱、中气不足的倦怠乏力、食少泄泻、血虚脏燥、精神不安者食用。
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　　2、大枣桂莲粥：将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。
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大枣也洗净，与药袋一同入锅，加水适量煎煮20分钟，去药袋，加冰糖调味，分3次服用，连服数日。本方具有补血益气、养阴生津的功效，适用于气虚无力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰弱、贫血等症。


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. Y* }1 H; T4 f3 p　　3、大枣耳芪汤：将黄芪、芍药捣成粗末装入布袋，黑木耳用清水泡发洗净，大枣也洗净，与药袋一同入锅，加水适量煎煮20分钟，去药袋，加冰糖调味，分3次服用，连服数日。本方具有补血益气、养阴生津的功效，适用于气虚无力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰弱、贫血等症。
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  X; X6 n  D3 ^! q9 Z0 j, ?　　4、大枣炖兔肉：将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。此方有滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容的功用。(由比价网 www.tiaoyue.com整理发布)
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