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黄唇鱼,闽粤人称金钱鱼(鱼免),金钱猛鱼,又名(鱼高)。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。黄唇鱼是中国的特有鱼种。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物,其中金钱猛鱼便位列其中,每磅鱼肉达714美元。' @2 ~& ^' u! c2 l: Z: v( e
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8 U) p* `- K8 ]' \8 q中文学名: | 黄唇鱼 | 拉丁学名: | Chinese bahaba | 别称: | 金钱鳘;金钱鱼 | 界: | 动物界 | 纲: | 硬骨鱼纲 |
目: | 鲈形目 | 科: | 石首鱼科 | 分布区域: | 分布于东海和南海北部,为中国特有种。 | # n7 { G' O" f0 R8 e& v: D. ]
" v: y% J1 u2 t; T1 v4 i, k简介) g7 n3 a0 {" |6 i% y
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4 ^9 H9 H2 v9 S 别名金钱鳘,属于鲈形目石首鱼科,拉丁学名Bahaba flavolabiata,英文名Chinese bahaba。0 F" _5 _! x& o, W
成年后体长1~1.5米,重15~30公斤。大可达50余公斤。体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白色。胸鳍基部腋下有一个黑斑,背鳍鳍棘和鳍条部边缘黑色,尾鳍灰黑色,腹鳍和臀鳍浅色。
Q" `/ D0 h! H0 q9 h! N 近海暖温性稀有底层鱼类,栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸。为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则以虾类为食。. T3 I* y" W+ j2 k4 E; H# t
分布于东海和南海北部,为中国特有种。其鳔的形态已特化,鳔端向两侧作长管状延长,形成了一种独特类型,在系统发育上成为石首科一个小支,具重要的研究和经济价值。' E9 a8 y# l' t8 O& ^
黄唇鱼[1]属国家二级保护水生动物,仅分布在我国的东海和南海海域,是我国的特有鱼种。
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5 K B2 H7 e+ O' m z' M! Z“贵如黄金”之说
* I. Z4 }$ K! _: o, F. k3 _ 黄唇鱼体长1~1.5米,重15~30公斤。大可达50余公斤。由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,目前濒临灭绝。解放前,浙江沿海常有捕捞黄唇鱼,视为上等补品,尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。
4 v2 a. x: ~( u( x 黄唇鱼,闽粤人称金钱鮸。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。
1 t5 ]0 H8 |- _: k+ a) t# l 黄唇鱼,体长、侧扁、尾柄细长。吻突出。头部被圆鳞,体被银元般栉鳞。体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白。胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背
$ t0 k" Q' ^( O. J 黄唇鱼
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+ J% ]6 p4 p1 W# ?, k6 y黄唇鱼
; m9 q2 ^* r; G' }6 k鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。为名贵珍稀鱼类。1 U. y/ F, I' Z. @$ z, B% @- M) M# ~
据老渔民介绍说,黄唇鱼在解放前,温州沿海各地常有捕捞,视为上等大补品,尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼虽体似黄鱼,但鱼鳔形状特殊,呈圆筒型,前端宽平,由两侧各伸出一把细长,约与鳔等长的侧管(俗称胡须)向后深人体壁肌肉层内。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白;以金黄色,鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能,赛如高丽(参),止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干,珍藏,以供产妇出血时之急用,可见民风淳朴之一斑。据说,洞头县北沙乡于1957年捕获一条65公斤的黄唇鱼,渔民将鳔取出风干后,呈寄北京献给毛泽东主席,而中央办公厅将其完璧归赵,并复信表示感谢。9 p8 k- o" d" \# {7 b h* W, P/ m
2010年2月3日,浙江乐清市蒲岐一水产公司从广东湛江收购的一条黄唇鱼,被三位温州老板花345万元买走。该黄唇鱼于2月2日由南海渔民捕得,重达140多斤,长约1.5米,最宽处约0.5米。该鱼鱼鳔重达3斤3两,鱼头43斤,此两项价值就高达300多万元。+ G& ]! E/ c9 h: A
2012年8月14日,福建省连江县一渔民,从附近海域拖回一条重达160斤的黄唇鱼,他以一斤两万多元的价格把鱼卖给了一名鱼贩子,得钱约300万元。& l; n6 l* p; ^- N+ P' \
黄唇鱼主要产区在广东沿海与闽南渔场。栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸,一般体长为1~1.5米,大者可达50公斤以上。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼为食。喜逆流浑水,厌强( ?$ `( {3 o+ l
黄唇鱼
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5 [, B. {0 J2 w! L; T! B光;3~6月向沿岸洄游,产卵繁殖。在此期间,由于其鳔内空气振动在水下传出媚媚动听的声响,时强时弱,且有音乐之旋律,100米周围海区可闻其声。以往,温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞。
* v% R6 J8 w+ k$ E. w 据了解:吃过黄甘鱼的现仍不乏其人,几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道,均认为口感极一般,其肉呈瓣状,较粗糙,远不如大黄鱼鲜美。黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
) }* F) }3 O4 O; u4 D u/ O 俗名:大鸥、白花* ]7 G; k- O3 @ J$ h) S
拉丁文名:Bahaba flavolabiata(Lin)
4 V/ Y: P: @6 Z) b3 [) n 英文名:Chinese bahaba$ ~2 t% d( N1 |& v$ s& q- b3 |
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