很多热爱可乐的朋友都更青睐罐装版,认为这种包装的口感更佳,其实这种状况在全世界范围内都存在。但是,不同的包装方式到底是否真的会带来口感上的差异,或者这仅仅是错觉? 结论是,罐装确实能更好的保持口感。最大的原因是罐装的密封性能更好的保持可乐的二氧化碳浓度,保持可乐的特点:二氧化碳带来的爽快感。 5 s3 p3 `2 C. e2 w2 Q* M' g2 V
还有一个重要的因素:罐装的量普遍比瓶装要少。可乐是带气的,喝多了胃部难免会不适,适量很重要。 7 t) l& }4 W7 V4 x9 @
我们一天大概会摄入2L左右的水,罐装的330ml很适合几口喝完,而瓶装的600ml则注定要放置一段时间,所有入口的食材都讲究赏味期,可乐也不例外,气儿跑光了,浓糖水显然不会好喝到哪去。 / { h1 Y6 h9 K
温度也是个影响指标,根据大量口感测试数据证实,温度对可乐中糖浆的口感有影响。 ' g% M2 d S. F! i/ I4 w$ o
最佳的饮用温度约为4摄氏度,这就使得冰镇可乐更好喝,常温可乐则一直处于鄙视链的底端,小容量的罐装能让人在温度趋于常温前就喝完, 口感自然更优。
' A9 N# a# B# V- E7 |, V0 l罐装也能在储存和运输中更好的保护可乐,罐装封闭,不会受到光线照射,免除了受光受热可能引起的化学反应,而瓶装一般是透明的,在上架前很可能或多或少的变了成分,影响口感。 ( m3 Q! Q5 u7 s% @
除此之外也有产地水质,以及储存时间过长等原因,但无论哪种原因,在绝大多数情况下,罐装都能更好的保持原始的口感。 ^+ m* O: G& U* s4 j q8 z& t
不过在不少人看来,即使没有这些优点,单说罐装那种独一无二的开启方式和伴随的声音,那一秒的爽快感已经碾压其他所有了。 & r1 Y. y. h, Q, M
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