双汇菌落超标 食品安全警钟为何一鸣再鸣？

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    去年“3•15”爆出“双汇瘦肉精”事件以来，昨日，双汇再陷“质量门”，而且是一天两单：先是有网友爆料称双汇肋排烫出蛆虫，一波未平，一波又起——广州市工商局昨日发布的儿童食品抽检结果显示：双汇Q趣儿孜然风味香肠等食品被检出菌落总数超标。

- I: B: k! V$ K  f5 t0 N& b3 N# D    双汇菌落超标
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    在广州市工商局近期针对儿童喜爱的食品进行的抽检中，为数不多的3批次预包装熟肉制品不合格产品中，“双汇”品牌格外惹眼。标称双汇集团•广东双汇食品有限公司生产的Q趣儿孜然风味香肠（生产日期2012.03.16）菌落总数超标。工商部门表示，已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

    食品安全警钟为何一鸣再鸣？

- D4 c3 l. C( \8 S4 x. O/ N    近来，稻香村售卖假鸭血，全聚德也陷入废油被转卖地沟油丑闻，蒙牛的含强致癌物纯牛奶，“牛尿门”；思念食品的金葡萄球菌超标，“创口贴水饺门”；雨润食品的“烤鸭门”，永和豆粉冲制豆浆等等。食品安全警钟一鸣再鸣，让消费者的安全神经蹦得越来越近，大企业食品都问题不断，何况其他中小企业，人们质疑，到底还有哪些食品是安全的？

* f+ Q4 K9 ~/ q    食品行业出现质量问题越来越突出，食品安全警钟要长鸣，监管部门一再强调加大监管力度，但却不能避免食品安全问题一次次再现的尴尬，到底是什么原因造成这种局面？应该怎样做才能食品安全警钟不要一鸣再鸣？

% _& Q% L7 B+ G0 q$ u! L    百年老店稻香村“血豆腐事件”成了个人经营行为；全聚德“地沟油事件”则是很傻很天真，被无良小贩骗了7年；蒙牛“致癌门”最终归结为“草”。思念的菌落超标更直接归为“新国标”合格；瘦肉精事件中，最终承担罪名的是最没有发言权的养殖户，而企业并未为之付出代价……即使按照法规从严处罚，对涉事企业来说也只是无关痛痒。更何况，很多地方政府为了照顾本地品牌的利益，总是在大事化小，小事化了，更是助长了企业无视食品安全的胆量，导致形势越来越难以控制。

; Q/ M4 r( L! ]  Z/ A& s5 K, b    目前来看，要避免食品安全警钟一鸣再鸣，无论是监管部门还是食品企业，都要对存在的问题进行反省，规范好市场秩序，提高质量和标准要求，才能赢得食品行业的持续健康的发展。
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