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火爆龙虾做法及步骤:0 @ a( D- [6 U' I
1:原料:
& v. z K( @. B e小龙虾、火锅底料。
& W2 W; B; R: p( }! Q/ o盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。
& m* h, ]& L8 ^; E* r; U2:操作方法如下:, m# O( R" t7 U% q; F
将龙虾处理干净,务必用盐泡一段时间,然后用力搓洗多次,才能将泥沙杂质完全清除。. Z2 B! k, i' r) w0 m7 V
3、锅内倒油,油要多,烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段、花椒,一起爆香。# s" |7 c2 k! G+ M8 S( S
4、这步就是传说中的秘不外传的关键一步,直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入火锅底料,根据口味和龙虾的量酌量放入。
5 i3 e) Y0 d& L& [! Y( B, J5、加入龙虾,并持续翻炒,这个时候火锅料的厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。
7 _+ j; P5 d$ I1 r, Y4 w9 W6、放入味精、鸡精、糖等,再根据个人喜好加入芹菜等配菜。
/ M' t% w$ Y4 N% x* i7:营养价值:
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& @& a9 ?; s; Y' v8:所属菜系:+ f( q- j1 r7 G) ?3 a" V
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... |
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