|
|
47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。( ? U+ p! {- ?8 s9 U
, Q- J. L0 ^2 L7 e5 e$ F# l9 f
李红至今还没缓过神来。过去4年里，她常为倒掉食物而心疼。“东西还好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊！我留下来想带给孩子尝尝鲜，怎么就成了盗窃？”昨天上午接受本报记者采访时，李红仍觉有苦难言。, x& ]' R k% R/ v) U4 F' t
% i- ^, z0 y( t4 b- i7 _0 V 把客人扔掉的食物带走8 ], ^: K; V- @4 u5 l. _. A
3 y+ i6 D8 d- O
李红文化不高，对洗碗工一职并无怨言。“很少休息，也没有加班费。一个月1500不到，供吃供住。累点我觉得也无所谓。”" e0 S Z( n- j; Y L8 t' f
- ^: s+ _( h( M5 H$ V: a" }
她的丈夫在南京另一家公司当保安，刚满22岁的儿子在南京上大学。作为母亲，她很少有机会自己做饭给孩子吃，这让李红心里一直有些愧疚。
8 a! W9 R+ r; P, y |6 @
7 u0 N/ `% ^& p 她工作的酒店，是南京一家五星级高档酒店。, [! Q1 F% y& n' o' O$ p
' X$ H$ G) ]2 c( D7 k3 K 客人吃一顿自助餐所花的钱，够她洗上好几天碗的。她和工友的职责，就是清洁用过的餐具。“但很多餐具送过来时，里面还剩着吃的。”
1 f# j. C1 }2 O
$ `+ h- C, r/ v! F 李红说，酒店对自助餐食物管理的流程，是凡可再次使用的，会放回冰箱里。凡觉客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。“夏天也罢了，冬天，那些鱼啊鸭的，都还好好的，最多用两天，客人吃剩了，就全扔。扔进垃圾筒，跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的东西，我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”; \" X( u' y! d9 I6 G ?- A
" F& ~/ B) C& I5 Y3 ]0 S 酒店里很多工作人员对此都很心疼，有时舍不得倒掉，大家会悄悄留下来，自己带回家去再吃。“可以说，除了领导看不到，其他工作人员，多数都往家里带过。”当然，大家也很清楚，只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的，不会有人去动心思。( c7 c* f2 l, P2 V3 W, y+ d L
* D/ k. |- \0 _$ F
偶然被发现遭开除8 P' ~) l5 {2 d1 @7 j; e
* n; D9 k& ]3 F/ a4 _
2011年12月7日晚上，又有剩菜等前台的一些处理食品送到了李红手上。“我一看，都是好好的，就叫我扔垃圾筒。”
0 S! b1 i2 u3 m* H. c. B
- h% \& k! U9 f# E3 } 李红舍不得。“每次倒东西，我会想，要是这些给儿子吃了，多好啊！”已经读大三的儿子，正在长身体，还很瘦。她以前也曾给儿子带过吃的。这次，眼前的食物又让她犹豫了。“反正天冷，还能放一阵子。”她拿来塑料袋，把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子，还有半盘子烤鸭，一块瘦肉。”' U% G/ H, ?4 ]# S' I
0 u/ |6 f0 t d+ B% C; \
可当晚，李红发现自己撞到枪口上了。“工程部一个工作人员，原是要查另外一个带东西的男员工。看到了我放的那袋东西。他以为那是男员工留的，就要调查。”) ~$ G3 e. G! m( L, c% y! }& G+ `: R
8 |$ H! v, p% {2 l, T2 M 如果李红不出来承认，酒店里排查一番没个结论，也可能没事，也可能是所有人集体受罚。可她不想连累人，次日一早，她主动承认了。“我心想，顶多给我开个单子罚款吧，我也认了。”
0 B5 h- x, F. O. c# d* y. |; Q/ y& \4 ~& A% G, x* w
她没想到，她写了检查，又介绍了事情经过，把材料递到公司人力资源部。三天之后的反馈意见，是将她开除。
2 ]: E7 L6 x2 H/ V; Z- ?/ G" B: H9 }
洗碗部本来就缺人，也觉得这个处罚重了些，就带着她又去找餐饮部经理。餐饮部经理没听她任何解释，就回一句话：“照《员工手册》办！你违反了8.1.4.7的规定。”
3 E& s, T6 F/ D; ?! q: |
& a/ N5 z* ?" p0 y' A1 l2 O 回来再一查员工手册，这条写的是：不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物。
3 M; ]2 j2 @8 t+ X* E. u w! D" {* W- b, f a6 n6 d
这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？”
) l. c0 X. E" ?) @& Y; N/ [/ r( k- E$ ]8 H/ {
酒店回应扔食物是正常耗材
6 W4 M, x% b9 \, N$ f& ^$ n8 o) K+ `) ~. f8 N& X9 y
记者就此事联系酒店的餐饮部罗经理，对方答复，五星级酒店的管理肯定要非常严格，为了确保酒店的品牌形象与服务质量，所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走。至于浪费食物一说，对方表示，那是酒店的“正常耗材”。
9 C. Z- Q8 J! L4 }+ b# G& U R. u' l7 ~7 ]) u
既然还可以再食用，而酒店又不会再用了，由员工带回去食用，不也是避免浪费的方法吗？对此说法，罗经理表示，这一做法肯定不能允许。“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”
4 u. ^! f4 @% J& A% v+ ]
( K! L9 }+ _- A) ] 律师分析“盗窃”一说不成立" d0 K4 {, T, E0 x9 k( z
0 j! J: X5 S6 t: G 李红人老实，也能吃苦。再找一份相当的工作也不难。可三个月以来，她一直很窝心。她就此向玄武区法律援助中心求助，中心立即指派法援律师居志刚代理她的解除合同经济补偿金一案。
8 X3 c& v9 s& A1 K' P# z. b& G
居律师告诉记者，酒店的“盗窃”一说，在法律上站不住脚。“如果认为她盗窃，就应当报警，由公安来认定盗窃事实。再者，她准备拿走的，是客人已经付过钱的剩余食品，所有权是客人的。酒店只是代为处置。现在再把这些食品认定为酒店财产，也不合理。难道说她不留了，酒店就会收回再售吗？”
$ a" N! O0 b* _5 Y
* A; D o+ p' C- g6 {) g 从情理上来讲，居律师也认为，员工见到尚能食用的食物，不忍倾倒，是很正常的心理。一般小酒店饭馆之类的做法，有些甚至是分给员工来食用。这也符合绝大多数老百姓的生活习惯。现在，该酒店竟为此开除了李红，居律师认为是小题大做。8 u' q; E4 y% x5 g: ?+ R: ]% F
0 s# A& _! n, `# \ 儿子痛哭是我对不起妈妈
7 y8 n" F7 g# I0 f; R2 |
) B' v. ^: n3 _$ D 得知母亲被辞退之后，李红的儿子王强急得哭了一场。接受记者采访时，他的心情还是很沉重。1 M! @6 b" u# l7 k: W
0 R9 `. a8 H5 ]- U" }; r 他说，读大学期间，母亲曾带过几次食物给他。“她工作也忙，难得有时间出来看我。也不是每次都带东西来。面包都是好好的，鱼肉都有。”他当然知道，那是客人吃剩下的东西。可作为一个农家子弟，他不介意，也理解母亲的心情。有时一个人吃不完，他会与同宿舍的舍友们分享。舍友们不太清楚这些食物的具体来源。
0 \, s# ? T+ P5 M7 ]) L( E* _, v
可这次，母亲竟为此丢了工作，王强很内疚。他以为，是妈妈对他的爱，才导致她一时糊涂。“是我对不起妈妈。要是我一开始就不吃她带的东西，她可能就不会这么做了……”
2 V. m6 t/ Z# }# t+ M r+ |
" h. F4 X; [. C; A4 L1 z4 l; q 可李红说，不单是为了儿子。她也真舍不得把那么多好吃的，就这样白白地扔掉。“我们小时候，哪有这些啊？这才过去多少年，就成这样了？”
) |/ |8 ~8 v3 ^7 [; K8 Q+ B/ j
: t% g$ |' x9 `: U: ^! q2 ]9 N2 ? 作为一个被星级酒店开除的洗碗工，一个母亲，李红一时弄不清自己的对错，究竟有几分。(文中人物均为化名)
6 P% M3 c# ~) D, Y+ t( C9 l, T7 z) |$ a4 \8 H$ a! ~
$ Q3 u5 I" z( ` ![]() 该贴已经同步到 45°仰望星空的微博 |
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2012-2-29 12:09
收藏
分享
淘帖
支持
反对
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
