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标题: 罐装可乐比瓶装更好喝，这不是错觉是科学 [打印本页]

作者: 糖醋排骨 时间: 2018-5-24 00:37
标题: 罐装可乐比瓶装更好喝，这不是错觉是科学

很多热爱可乐的朋友都更青睐罐装版，认为这种包装的口感更佳，其实这种状况在全世界范围内都存在。但是，不同的包装方式到底是否真的会带来口感上的差异，或者这仅仅是错觉？

结论是，罐装确实能更好的保持口感。最大的原因是罐装的密封性能更好的保持可乐的二氧化碳浓度，保持可乐的特点：二氧化碳带来的爽快感。

还有一个重要的因素：罐装的量普遍比瓶装要少。可乐是带气的，喝多了胃部难免会不适，适量很重要。

我们一天大概会摄入2L左右的水，罐装的330ml很适合几口喝完，而瓶装的600ml则注定要放置一段时间，所有入口的食材都讲究赏味期，可乐也不例外，气儿跑光了，浓糖水显然不会好喝到哪去。

温度也是个影响指标，根据大量口感测试数据证实，温度对可乐中糖浆的口感有影响。

最佳的饮用温度约为4摄氏度，这就使得冰镇可乐更好喝，常温可乐则一直处于鄙视链的底端，小容量的罐装能让人在温度趋于常温前就喝完，口感自然更优。

罐装也能在储存和运输中更好的保护可乐，罐装封闭，不会受到光线照射，免除了受光受热可能引起的化学反应，而瓶装一般是透明的，在上架前很可能或多或少的变了成分，影响口感。

除此之外也有产地水质，以及储存时间过长等原因，但无论哪种原因，在绝大多数情况下，罐装都能更好的保持原始的口感。

不过在不少人看来，即使没有这些优点，单说罐装那种独一无二的开启方式和伴随的声音，那一秒的爽快感已经碾压其他所有了。

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